世界上著名的結核魚產地有巴西的山塔那、馬島及江蘇句容。
山塔那結核魚都只有陽模那部份,還未見過陰模,早期進口非常多,現在可能產地少了,竟也不多見了!
馬島的結核魚到目前還沒接觸過。
至於江蘇句容魚結核,保留細緻的鱗片、魚鰭、甚至牙齒清晰可見,而且陰陽模都有,真是一魚兩吃,品質最好! 可惜原來的產地的山頭因為砂石場採石的關係,已經變成一個大坑,句容魚幾乎已經絕版不再產出,近期新出的可能都是來自南京、巢湖、大冶、含山等地,但以品質及量而言,還是以江蘇句容最好!
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世界上著名的結核魚產地有巴西的山塔那、馬島及江蘇句容。
山塔那結核魚都只有陽模那部份,還未見過陰模,早期進口非常多,現在可能產地少了,竟也不多見了!
馬島的結核魚到目前還沒接觸過。
至於江蘇句容魚結核,保留細緻的鱗片、魚鰭、甚至牙齒清晰可見,而且陰陽模都有,真是一魚兩吃,品質最好! 可惜原來的產地的山頭因為砂石場採石的關係,已經變成一個大坑,句容魚幾乎已經絕版不再產出,近期新出的可能都是來自南京、巢湖、大冶、含山等地,但以品質及量而言,還是以江蘇句容最好!
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以前的職人總有自己能上手的傢俬
也是吃飯的傢俬
一線定直
樸實無華,代表真正庶民拼生活的傢俬
台灣正老品 終於有緣來相伴
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昨天從宜蘭回桃園,很"不順路"的繞到基隆去敲結核
任性的爸爸 還好她們都敲的蠻高興的
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